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Titolo: Salsa allo zafferano Mar Feb 17, 2009 6:31 pm
burro 100 g 1 bustina di zafferano 2 mestoli di brodo vegetale 1 cucchiaio di farina sale paprica Preparazione: Fate fondere il burro in una casseruola, salate leggermente, agiungete la paprica, la farina e lo zafferano che avrete diluito in poco brodo caldo. Mescolate bene per evitare he si formino grumi, e aggiungete poco alla volta il brodo e fate sobbollire per circa 10 minuti, fino a che non raggiungerà la densità desiderata.