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 Salsa allo zafferano

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AutoreMessaggio
Stefano E.

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Numero di messaggi : 29
Età : 64
Data d'iscrizione : 17.02.09

MessaggioTitolo: Salsa allo zafferano   Mar Feb 17, 2009 6:31 pm

burro 100 g
1 bustina di zafferano
2 mestoli di brodo vegetale
1 cucchiaio di farina
sale
paprica
Preparazione:
Fate fondere il burro in una casseruola, salate leggermente, agiungete la paprica, la farina e lo zafferano che avrete diluito in poco brodo caldo. Mescolate bene per evitare he si formino grumi, e aggiungete poco alla volta il brodo e fate sobbollire per circa 10 minuti, fino a che non raggiungerà la densità desiderata.
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