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 Burro al rosmarino

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AutoreMessaggio
Paolo

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Numero di messaggi : 144
Età : 66
Data d'iscrizione : 17.02.09

MessaggioTitolo: Burro al rosmarino   Mar Feb 17, 2009 6:39 pm

INGREDIENTI
40 g di burro
1 rametto di rosmarino
PREPARAZIONE
Tagliare il burro a cubetti e lasciarlo ammorbidire in una ciotola a temperatura ambiente.
Nel frattempo lavare il rosmarino, tamponarlo con carta da cucina, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.
Lavorare il burro con una forchetta fino ad ottenerne una crema. Unire il rosmarino tritato ed amalgamare accuratamente.
Disporlo in una ciotolina, decorando con un ciuffetto di rosmarino, e metterlo in frigorifero fino al momento di servire.
PIETANZE DI ABBINAMENTO IDEALE
Secondi piatti a base di carne, pesce o verdura. Contorni a base di patate.
E' possibile preparare il burro al rosmarino in anticipo, sarà ancora più aromatico. In tal caso però conservarlo in frigorifero, ben avvolto da pellicola da cucina, e consumarlo entro una settimana.
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Burro al rosmarino
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