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 Latte dolce portoghese

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AutoreMessaggio
Paolo

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Numero di messaggi : 144
Età : 66
Data d'iscrizione : 17.02.09

MessaggioTitolo: Latte dolce portoghese   Mer Feb 18, 2009 11:32 am

1 litro di latte, 6 tuorli d’uovo, 2 uova intere, 130 grammi di zucchero, 1 limone.
Preparazione: far bollire il latte insieme a 100 grammi di zucchero e ad una scorzetta di limone.
Quando il latte è intiepidito aggiungere le uova sbattute.
Nel frattempo, caramellare con il rimanente zucchero uno stampo antiaderente e, in questo, versare il composto d’uova e latte passandolo da un colino.
Mettere in forno a bagnomaria e cuocere alla temperatura di 180 gradi per un’ora e mezza.
Servire il dolce freddo.
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Latte dolce portoghese
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