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 Burro Bercy

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AutoreMessaggio
Dony

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Numero di messaggi : 139
Età : 54
Data d'iscrizione : 17.02.09

MessaggioTitolo: Burro Bercy   Mer Feb 18, 2009 12:16 pm

(Per pesci e carni alla griglia)
Amalgamare bene in una terrina 200 grammi di burro rammollito, 500 grammi di midollo di bue tagliato a dadolini e sbianchito, una riduzione di un cucchiaio di scalogno in 2 dl di vino bianco, un cucchiaio di prezzemolo tritato, il succo di mezzo limone, il sale ed il pepe.
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Burro Bercy
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