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 Crocchette di risotto giallo

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AutoreMessaggio
Fondatore Forum
Admin
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Numero di messaggi : 249
Età : 79
Data d'iscrizione : 16.02.09

MessaggioTitolo: Crocchette di risotto giallo   Mar Feb 17, 2009 3:42 pm

Ingredienti: risotto giallo ( meglio ancora se utilizzate quello avanzato, del giorno prima), 2 uova,parmigiano grattugiato, mozzarella ( altro formaggio), sale, pangrattato, olio.
Preparazione: mettere in una ciotola il risotto, unirvi 1 uovo intero, una bella manciata di parmigiano, amalgamare bene e formare delle polpette; in mezzo ad ognuna di esse mettere un cubetto di mozzarella . Ricomporle bene, passarle nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale, passarle nel pangrattato e friggerle.
Si servono subito e si consumano calde.
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Roberto

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Numero di messaggi : 22
Data d'iscrizione : 17.02.09

MessaggioTitolo: Re: Crocchette di risotto giallo   Lun Mar 02, 2009 4:35 pm

Very Happy Ecco un mdodo intelligente e gustoso per "riciclare" il nostro adorato risotto alla milanese.
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Crocchette di risotto giallo
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