Hamburger di pollo

500 g petto di pollo
2 cipolle
30 g pangrattato
4 cucchiai latte
4 cucchiaini olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.
Preparazione
Lavate, pulite le cipolle. Tritatele insieme al petto di pollo e mescolate a questo impasto il sale, il pepe, il pangrattato e il latte, fino ad ottenere un composto morbido.
Formate con le mani 8 hamburger, dandogli la tipica forma circolare schiacciata.
A questo punto cuoceteli su entrambi i lati su una teglia inaderente e, prima di servirli, irrorateli con un filo d’olio extravergine.