Fagioli all' uccelletto

500 g fagioli cannellini
3 spicchi d’aglio
200 g passato di pomodoro
qualche foglia di salvia
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva corposo
sale e pepe q.b.
Preparazione
La preparazione dei fagioli all’uccelletto è semplicissima.
Prima di tutto lessate i fagioli in acqua salata e, quando saranno cotti, scolateli con un poco d’acqua.
In una padella fate rosolare l’aglio sbucciato con l’olio e poi toglietelo.
Trasferitevi i fagioli ed unite il passato di pomodoro, il sale, il pepe e la salvia. Fate insaporire per qualche minuto e poi servite i fagioli ben caldi.