Crostata di mele

Ingredienti: (Per 6 persone) 250 gr. di farina,1 limone,75 gr. di zucchero,15 noci,125 gr. di burro,500 gr. di mele3 tuorli,marmellata di albicocche.


Preparazione:

Disponete la farina a fontana e in mezzo metteteci lo zucchero, il
burro, i tuorli, la buccia del limone grattugiata ed un pizzico di sale.
Impastate bene, formate una palla e lasciate riposare per 40 minuti.
Dopodiché sistematela in uno stampo imburrato e cosparso di farina,
bucherellate il fondo e disponeteci sopra le mele a fettine. Infornate
per 30 minuti. Poi sfornate, ricoprite con la marmellata e con le noci
tritate fatte precedentemente caramellare con 1 cucchiaio di zucchero ed
un po' d'acqua.