Cosce e ali di pollo aromatiche

1kg tra coscette ed ali di pollo
misto di spezie (salvia, timo, rosmarino, ecc)
1 spicchio d’aglio
peperoncino piccante
succo di mezzo limone
sale
olio extravergine d’oliva

Preparazione: lavate il pollo cercando di eliminare le eventuali penne e piume. Preparate una marinata con le spezie, l’aglio, il peperoncino, le spezie, un pò di sale, l’olio e il succo di limone. Immergete i pezzi di pollo e fate insaporire per circa 40 minuti o più. Trascorso il tempo sistemate le coscette e le ali sulla griglia del forno o sulla brace del barbecue e fate cuocere spennellando ogni tanto con il liquido della marinatura. Appena il tutto sarà cotto servite caldissimo in tavola.