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Titolo: Spaghetti in crema di cipolla e pangrattato Mar Feb 17, 2009 4:09 pm
180 g di spaghetti 1/2 cipolla 2 cucchiai di pangrattato 1 noce di burro sale e olio q.b. Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela rosolare a fuoco bassissimo con la noce di burro e un pizzico di sale avendo cura di coprire la pentola con un coperchio. Quando sarà morbida e si sarà formata una crema leggera aggiungete il pangrattato e fatelo rosolare. Scolate la pasta e terminate la cottura assieme alla cipolla e al pangrattato. Servite con un filo di olio a crudo.