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 Pomodori sott' olio

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Pomodori sott' olio Empty
MessaggioTitolo: Pomodori sott' olio   Pomodori sott' olio Icon_minitimeMar Feb 17, 2009 7:15 pm
Ingredienti per 1 Kg di pomodori sott'olio:
2Kg pomodori freschi ben maturi
2 teste d'aglio
alloro
pepe in grani
olio evo

Aprire i pomodori a libro, stenderli su un piano e farli seccare al sole.Sistemarli in vasetti unendovi qualche grano di pepe, 1 foglia di alloro, 1 spicchio d'aglio spellato.Coprirli d'olio. chiudere i vasetti ermeticamente e riporli in luogo buio, controllando il livello dell'olio finchè questo non sarà stabilizzato. Sono pronti dopo 1 mese circa.
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