Riso fritto

Per 2 persone
INGREDIENTI
160 g di riso Basmati
300 ml di acqua
sale
olio di semi di arachide
2 cucchiai di salsa di soia
PREPARAZIONE
Cuocere il riso a vapore con un pizzico di sale per 30 minuti, oppure lessarlo per 10 minuti in abbondante acqua salata.
Ritirarlo e metterlo in una ciotola.
Scaldare nel wok 2 cucchiai di olio di semi di arachide, aggiungere il riso e saltarlo a fiamma vivace fintanto che non risulta ben dorato, girando continuamente con un cucchiaio di legno.
Unire la salsa di soia ed amalgamare accuratamente.
Servire come contorno.
PIETANZE DI ABBINAMENTO IDEALE
Secondi piatti a base di carne.