Riso e latte

200 gr. di riso
1 litro di latte
50 gr. di burro
50 gr. di grana stagionato grattugiato
sale q.b.
Versate tutto il latte in una pentola, aggiungete mezzo litro di acqua e portate ad ebollizione. Salate ed unite il riso precedentemente mondato. A cottura ultimata, prima di portare in tavola, condite con Il burro ed il formaggio grattugiato.