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 La mia speciale Sacher Torte....con cioccolato bianco.

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AutoreMessaggio
Roberto

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Numero di messaggi : 22
Data d'iscrizione : 17.02.09

MessaggioTitolo: La mia speciale Sacher Torte....con cioccolato bianco.   Sab Mar 07, 2009 12:20 pm

Adoro i dolci l cioccolato, adoro la sacher Tortee...adoro ancor più il cioccolato bianco. Quindi...perchè non cimentarmi in questa azzardata versione?

Ingredienti.
150gr di farina 00
200gr di cioccolato bianco
10 tuorli
2 uova
125gr di zucchero semolato
7 albumi
200gr di burro
150gr di confettura del gusto preferito ( io ho scelto quella di castagne)

PREPARAZIONE:
Montare i tuorli, le uova e 75 g di zucchero. A parte, montare gli albumi con lo zucchero rimasto.
Unire ai tuorli il burro, il cioccolato (precedentemente fuso a bagnomaria), la farina e infine gli albumi.
Trasferire in uno stampo e cuocere in forno a 180 °C per 40 minuti circa. Sfornare, tagliare la torta a metà in senso orizzontale e farcirla con la confettura.
Se vi va, potete glassare con cioccolato bianco.
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La mia speciale Sacher Torte....con cioccolato bianco.
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