Spaghetti alla puttanesca

500gr di pomodori pelati o freschi
aglio
olio extravergine d’oliva
origano
pepe
peperoncino forte
50gr di capperi
100gr di olive nere di Gaeta
4 acciughe dissalate
prezzemolo
sale
600gr di spaghetti o vermicelli

Preparazione: in una ampia padella fate imbiondire l’aglio ed unite i capperi ben dissalati, le olive snocciolate e i pomodori tagliati a pezzi, l’origano e il peperoncino. Quando il sugo sarà quasi cotto aggiungete il prezzemolo tritato e le acciughe lavate, spinate e tagliate a pezzetti. Fate ancora insaporire e aggiustate di sale se necessario. Servite caldo in tavola.